Obesidad infantil, la peor pandemia del siglo XXI

Obesidad infantil, la peor pandemia del siglo XXI

La posibilidad de que las siguientes generaciones disfruten de una esperanza de vida más larga de la de sus padres ha sido hasta hace poco una certeza inquebrantable. Sin embargo, el aumento alarmante de los problemas de sobrepeso y obesidad entre la población...
Todo lo que hay que saber sobre el huevo

Todo lo que hay que saber sobre el huevo

Alimento saludable y excelente fuente de proteínas, quedan atrás los tiempos en que se miraba al huevo con suspicacia y se le consideraba un riesgo para la salud. En un reciente artículo de Eroski Consumer se ofrecen buenos consejos sobre cómo gestionarlo en nuestros...
África, última frontera de la pandemia de obesidad

África, última frontera de la pandemia de obesidad

Hoy en día, cuando se habla de pandemia, es inevitable que lo primero que pase por la cabeza es la grave crisis sanitaria causada por el virus Sars-CoV-2, que está condicionado la vida de todos, independientemente de situación geográfica o condición socioeconómica....
El futuro de la carne sin sacrificio animal

El futuro de la carne sin sacrificio animal

Un empleado de Eat Just mira el filete a la parrilla hecho de pollo cultivado en el laboratorio, desarrollado por Eat Just en esta foto. Eat Just, Inc./Manual a través de REUTERS En el post anterior hablamos de una de las alternativas alimenticias de consumo de...
Insectos, nuestras proteínas del futuro

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Alimentar una población mundial que supera los 7700 miliones y que podría llegar en 2050 a los 9700 representa un desafío importante para nuestro sistema de producción agroalimentaria. La carne y sus derivados, especialmente la vacuna, son una importante fuente de...